ストックしておくと便利なひと瓶、ちょっとしたおかずに最適！！　『ピクルスのフライ』

旬のおいしい野菜や果物だけをピクルスやオイル漬けに。

ストックしておくと便利なGOODMORNINGFARMのひと瓶を 簡単アレンジで、さらにおいしく！

 

 

本日のお料理　『ピクルスのフライ』

 

教えてくれるのは

GOODMORNINGFARMの齊藤 美香 さん

 

 

【材料】ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

お好きなピクルス………好きなだけ（使いかけて余ったものなんでも入れちゃえ）
バッター液………………薄力粉と水 １：１の割合で
衣…………………………パン粉 50g 細目がおすすめ
粉チーズ…………………大さじ３（お好きなだけプラス）
揚げ油……………………オリーブオイル（サラダ油でもOK）

 

【作り方】ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
❶ 薄力粉と水を混ぜてバッター液を作る。
❷ ピクルスの水気をキッチンペーパーでおさえたら、
① のバッター液にくぐらせ、粉チーズを混ぜたパン粉の衣をつける。
❸ 170℃くらいの中温で、衣がカリッとする程度に揚がれば完成。

 

【ポイント】ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

ピクルスは中まで火を通す必要がないので、

揚げ色がついたらできあがり！
ピクルス液はしっかり拭き取って。

 

 

 

今回使用したピクルスはこちら

左 ： 白ねぎピクルス/1296円
中央 ： 愛媛野菜のミックスピクルス/1296円
右 ： ふつうのきゅうりピクルス/1296円
白ねぎは柔らかで辛味もなく、そのままでおつまみに最適！和食洋食どちらにも合います。

 

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ぜひお試しください！！